臺南市103年胡麻（芝麻)的種植面積及產量均逾全國的9成，其中西港、善化及安定三區就囊括了全市近6成的產量，因此市府結合這三區聯合舉辦「2015臺南胡麻季產業文化活動」，並於今天中午舉行記者會，對外宣布該活動將於11月8日在善化區農會冰品休閒中心揭開序幕，賴市長與到場各級民代一同以胡麻醬彩繪土司，各種造型可愛的圖樣，大人小孩都喜歡，而ㄛ麻醬輕食沙拉的好滋味，也令現場來賓頻頻點頭，讚不絕口。

賴市長進一步指出，辦理臺南胡麻季產業文化活動有三個目的，第一個，照顧農民，讓農民可以專心契作，使農民的生活無後顧之憂。第二點，藉由胡麻成果行銷臺南，發展觀光，增加當地居民的認同感。第三個目的，善盡社會責任。發生食用油危機的時候，臺南市胡麻油挺身而出，提供健康的食品，讓國人有健康飲食。

賴市長也回憶起杜鵑颱風時，二期胡麻損失嚴重，市府沒有推卸責任，政府也有補助，行政院農業委員會於今年10月20日公告臺南市為農業天然災害辦理現金救助地區，其中胡麻列入現金救助項目，其額度為每公頃２萬４千元。

  農業局長許漢卿表示，臺南耕地面積，農業產值六都第一，過去臺灣胡麻仰賴進口，近年臺南市在賴市長大力支持下，鼓勵農民契作，轄內主要胡麻產地為西港區、善化區及安定區等3區。以104年為例，臺南市申報種植總面積(調整耕作制度活化農地計畫申報面積)為2,021公頃，預估總產量2,206公噸。其種植過程均嚴守田間安全用藥規範，採收後也須符合農藥殘留檢測規定，農會為保持胡麻鮮度並以冷藏庫冰存，契作胡麻最後經西港及善化區農會之麻油加工廠自動化設備榨油，所製造出的麻油為百分百精純，品質絕對安全有保障。

2015臺南胡麻季產業文化活動各區舉行時間分別為：11月8日善化區農會冰品休閒中心、11月14-15日西港區農會後營倉庫、12月5-6日大東夜市及胡寶無患子。其中，善化活動會場有胡麻雞、芝麻麵、冰品品嚐及表彰優秀農民、闖關遊戲等系列活動；西港活動會場有精彩的舞蹈表演、社區表演、胡麻嫂三太子及活力充沛「ㄛ麻醬寶寶」、現場麻油製作體驗、免費品嚐麻油雞、麻油麵線、芝麻霜淇淋、芝麻醬涼麵等；安定活動會場，還有壓軸的四健會身心手腦闖關遊戲、創意DIY及美味麻油料理品嚐等系列活動。還有胡麻田賞花，認識胡麻的生長環境與田園美景，並到農會的麻油加工廠參觀榨麻油的操作過程，邀請您一同體驗在地臺南味、麻油香。