賴市長表示，熱烈歡迎現場所有前來參加「2015年府城安平鹽祭」的貴賓。為了因應教育部希望將臺灣打造成一座運動島的計畫，臺南市政府結合社會各界，主辦平安鹽祭。

賴市長說，臺南市的平安鹽祭有幾點特色：第一點，將臺南市特有的民俗文化與運動結合在一起，以此展現臺南與眾不同之處；第二點，臺南市特別利用宣傳推廣「打造運動島」的活動同時，選擇在安平開臺天后宮前舉行平安鹽祭，一起為民祈福，與會的民眾將可在現場獲得內有裝鹽的平安符。

賴市長也提到，今年的活動期間適逢臺南市遭遇比往年嚴峻的登革熱疫情，因此，今年的平安鹽祭顯得更加有意義。像是擔任開場表演的民俗舞蹈團體成員也為了今日的演出，在之前便以短期茹素的方式表達虔誠的心意，為了以精采的舞蹈表演做為祈福的行動。

另外，賴市長說，「平安鹽祭」選擇在安平舉行，取其祈求平安的意涵，「鹽」不只是趨吉避凶的民俗小物，在此次臺南市的登革熱疫情也因為具有消毒功能而發揮了實際效用。因此，「2015年府城安平鹽祭」不只是將運動和文化融合在一起，或是一般的祈福活動，更將為臺南市祈福度過登革熱疫情的心意結合在一起，願大家身體健康。

體育處表示，本次活動係配合教育部體育署打造運動島辦理的地方特色運動，由臺南市體育總會龍獅藝陣委員會與臺南市各區鼓樂團體、民俗舞蹈舞團共同策劃表演，其中更有由臺南市鼓樂協會力邀日本和太鼓團「無限」與臺南的太鼓團體同台交流，相信將帶給民眾們更多不一樣的感受及激盪出更多創意表演。