「大江戶町鰻屋」台南Outlet Park 店正式試營運，總經理江俊民（右2）出席開幕。
CITY BEING 樂活城市新聞 記者古秀美 林建宇 台南報導
承襲正統江戶風味的鰻魚專門店「大江戶町鰻屋」，今以優雅之姿，翩然落腳台南MITSUI OUTLET PARK。品牌恪守現點現烤的職人精神，於空間陳設、器皿選用、活鰻食材以至料理品項，皆蘊藏獨到巧思。招牌「夢幻鰻魚桶飯 3 + 1 吃」，以直火蒲燒工法悉心烤製，佐以晶瑩越光米、獨門醬汁與特製配料，引領味蕾體驗層層綻放的驚喜。試營運伊始，特邀日式歌舞伎獻上〈鰻鶴寿の舞〉，為府城揭開一場東洋美食藝境的序幕。
為慶賀新店啟航，品牌誠意推出三波店慶雅饗：
· 首波獻禮（2025/12/29 - 2026/1/4）：開幕連七日，外帶限定「新仔鰻一本鰻便當」享半價優惠$ 395 元（原價$ 790 元），每日僅獻30份，品味極上鰻香。
· 次波豐饗（即日起 - 2026/1/31）：點購「夢幻鰻魚桶飯3+1吃」雙人套餐，即可尊享「鰻魚起司歐姆蛋」買一贈一之禮遇。
· 三波共樂（2025/12/30 - 2026/1/30）：邀請粉絲在官方Facebook及Instagram貼文中tag三位好友，分享最期待與喜愛的3+1吃法，按讚並公開分享貼文，即可參與抽獎，總共有30個幸運兒名額，獎項包括「夢幻鰻魚桶飯3+1吃免費兌換券」10張、「一本鰻便當免費兌換券」10張、等大禮，另有品牌準備的與 10 份品牌精心設計的「鰻魚禮盒半切蒲燒鰻禮盒(半切蒲燒 100g±10g×3包」。
或精緻「半切蒲燒鰻禮盒」等匠心好禮。
「大江戶町鰻屋」嚴選台灣在地養殖、符合外銷頂級標準的「新仔鰻」，其肉質細膩豐腴，堪稱鰻中瑰寶。秉持「將優質鰻魚留予寶島」的初心，每尾鰻魚皆具產銷履歷，養殖時光淬鍊15至18個月，以(4P)規格（一公斤四尾）臻於完美。經職人直火碳烤，鎖住豐腴脂香，成就外酥內嫩、醬香馥郁的極致口感。
招牌「夢幻鰻魚桶飯3+1吃」，（單人售價$488元/雙人售價$888元），匠心演繹四重風韻：首嘗原味，直火鰻香醇厚襲人；佐以蔥花芥末，清新辛香點亮層次；拌入溫泉蛋液，口感更顯滑順綿密；最終注入高湯，化為溫潤回甘的茶泡飯，餘韻悠長。
店內亦備有多款創意鰻饌，如串燒經典「蒲燒鰻肝串」、酥香佐酒「鰻骨仙貝」，乃至融合台日風華的「麻油風味鰻肝鐵板燒」等，誠邀您細品鰻魚的全味之美。
此外，身為鰻魚飯專賣店，既有承襲傳統的日式風味，也有跳脫傳統的創意鰻魚料理。運用鰻魚新鮮要素，更特別推薦鰻香十足的「蒲燒鰻肝串」與下酒好菜「鰻骨仙貝」，結合台式料理手法的「麻油風味鰻肝鐵板燒」等特色鰻魚全料理，徹底品嚐青口鰻的好風味。品牌也邀請更多喜愛鰻魚的朋友一同感受「大江戶町 鰻屋」的匠心美味。更多訊息可上大江戶町 鰻屋Facebook粉絲專頁（https://www.facebook.com/ooedomachi3 ）或大江戶町 鰻屋Instagram（https://www.instagram.com/ounagiya/）查詢。
【大江戶町 鰻屋——品牌社群資訊】
大江戶町 鰻屋Facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/ooedomachi3
大江戶町 鰻屋Instagram：https://www.instagram.com/ounagiya/
【大江戶町 鰻屋——門市資訊】
<南港 lalaport 門市>
門市地址：台北市南港區經貿二路131號6樓
門市電話：02-2789-3838
<台中大墩店>
門市地址：台中市南屯區文心南二路1號 2樓
門市電話：04-2473 -7711
<台中公益店>
門市地址：台中市南屯區公益路二段725號
門市電話：04-2382-2266
<台中lalaport店>
門市地址：台中市東區進德路600號 北館 5樓
門市電話：04-2222-1177
<台中港Outlet Park店>
門市地址：台中市梧棲區臺灣大道十段168號2樓
門市電話：04-2657-5778
<台南Outlet Park 店>
門市地址：台南市臺南市歸仁區歸仁大道101號1樓
門市電話：06- 303-3222
【大江戶町鰻鰻Express——門市資訊】
<南港 lalaport 門市>
門市地址：台北市南港區經貿二路131號B1美食街
門市電話：02-2789-3300
<林口 OUTLET門市>
門市地址：新北市林口區文化二路一段123號3樓美食街
門市電話：02-2600-3311
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