CITY BEING 樂活城市新聞 記者古秀美 林建宇 台南報導
不用飛出國，舌尖就能環遊東南亞！台南大員皇冠假日酒店即日起至6月30日推出「東南亞美食節」，由西餐主廚王偉宇匠心打造，以新加坡、馬來西亞、泰國、越南、印尼、菲律賓六國經典菜色為主題，將街頭煙火氣昇華為五星級饗宴。從新加坡辣椒螃蟹、泰式冬蔭功海鮮湯，到越南生春捲與印尼沙嗲串，每一道皆忠實還原南洋靈魂風味——酸辣鮮香層次交織，佐以椰漿、香茅、斑斕等特色香料，讓人一口秒抵熱帶國度！
活動更攜手**新加坡航空**與**IHG洲際酒店集團**，祭出「新加坡—台北來回機票」及海外住宿券等總值十萬元豪禮，用餐即可抽獎！
台南市觀光旅遊局局長林國華讚譽：「這是國際資源與在地觀光的完美結合。」
西餐主廚王偉宇以其在VOCŌ、香格里拉等頂級酒店的豐富經驗，為這場美食節注入獨特靈魂。他巧妙融合法式料理的精緻工藝與東南亞料理的奔放熱情，創造出一系列令人驚豔的跨界美味。泰式冬蔭功湯經過法式澄清技法提煉，湯色清澈卻風味濃郁；越南河粉的湯底歷經12小時慢火熬煮，每一口都是時光的沉澱；新加坡辣椒螃蟹選用頂級斯里蘭卡蟹，醬汁的層次感令人回味無窮。
「我們要用fine dining的標準，重現東南亞街頭的煙火氣。」王主廚的這句話，完美詮釋了這場美食節的核心理念。從開胃的印尼沙嗲、主菜的馬來西亞椰漿飯，到甜點的泰式芒果糯米飯，每一道料理都是一個精彩的故事。
本次活動獲得新加坡航空與IHG洲際酒店集團的鼎力支持，提供總價值超過十萬元的夢幻獎項。最大獎新加坡-台北經濟艙來回機票，將讓幸運兒的味蕾之旅延伸至真正的南洋。台南市觀光旅遊局林國華局長在開幕式上表示：「這不僅是美食活動，更是台南邁向國際觀光城市的重要里程碑。」
特別值得一提的是，馬來西亞觀光局、泰國觀光局、印尼駐台北經貿代表處與越南經濟文化辦事處的參與，讓這場美食節更具國際視野與文化深度。各國代表帶來的傳統美食展示與文化分享，為活動增添了豐富的內涵。
總經理温嘉儀表示：「我們希望透過美食，讓台南成為連結世界的窗口。」確實，在元素餐廳的每個角落，都能感受到這種國際交流的熱情。開放式廚房中，廚師們現場烹製各國特色料理；精心設計的用餐環境，融入了東南亞各國的傳統元素；就連背景音樂，都是精選的南洋風情樂曲。
即日起至6月30日，只要到元素餐廳用餐，就能參加抽獎活動。除了最大獎的新加坡來回機票外，還有IHG姊妹酒店住宿券、餐飲抵用券等多項好禮。這個夏天，讓我們在台南大員皇冠假日酒店，用味蕾環遊東南亞，體驗一場前所未有的文化與美食之旅。
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