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根據中央流行疫情指揮中心公告，今(31)日全國新增11例本土個案，台南無新增本土確診病例，台南市長黃偉哲下午召開線上防疫記者會，報告最新疫苗施打情況、餐廳內用防疫措施、防汛整備。

衛生局表示，自展開COVID-19疫苗接種作業起，全市共接種570,314劑次，疫苗劑次涵蓋率30.5%。自7月16日開始統計至7月30日，台南共200,666人接種AZ疫苗。

依據英國牛津大學馬丁學院Our World in Data數據顯示，亞洲12國(印尼、菲律賓、馬來西亞、日本、泰國、緬甸、南韓、越南、柬埔寨、新加坡、台灣、寮國)當中，台灣接種COVID-19疫苗人口百分比為30.5%，高於全亞洲的27.8%。台灣每百人口接種COVID-19疫苗劑次為31.86劑，在亞洲12國中排名第六。

經發局長陳凱凌指出，為讓民眾能安心在餐廳內用，市府制定餐飲業內用防疫指引規範，業者須落實實聯制、量體溫，並提供顧客酒精消毒等防疫措施，除飲食外應全程戴口罩，餐點以個人套餐或餐盒方式提供，不共食，桌菜應由服務人員分菜後再上菜，至於用餐桌與桌間須保持1.5公尺以上距離，禁止併桌，單人桌可不設隔板，同桌用餐區採梅花座且設置隔板，另外，用餐區每日定期清消，加強公共設施及廁所清消頻率，以確保餐飲從業人員及民眾健康安全。

水利局長韓榮華指出，今(31)日上午起西南風逐漸增強為西南氣流，並帶來劇烈降雨，外海將持續有對流雲系移入台南帶來一波波雨勢，預估降雨熱區仍是西側靠海的溪北沿海六區、永康仁德五區、永華六區等地為主，目前最大累積雨量為南區約136毫米，最大時雨量為仁德約89毫米。

目前各區公所及水利局已備妥22萬包砂包供民眾領用，1800片L型防水擋板也分配給14個易淹水地區的區公所運用，民眾如有需求可向當地區公所申請。水利局提醒市民朋友多加利用台南市政府官方Line群組、台南水情即時通APP，隨時瞭解水情狀況，提早防災、避災。